Món này không những có đủ cả đạm và vitamin, chất xơ mà còn tốt cho cả làn da của bạn đấy vì tai heo chứa cực nhiều collagen. Nếu bạn cần giảm cân mà vẫn muốn giữ da đẹp, hãy thử ngay món nộm ổi tai heo chua giòn tuyệt ngon này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ổi 1 Trái (Sống)

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Tai heo 1 Cái

• Gừng 1 Miếng

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 30 Gr

• Rau kinh giới 2 Cây

• Húng lũi 2 Cây

• Giấm 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ổi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt thành những lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt sợi chỉ.

2

Húng lũi và rau kinh giới lấy lá rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Tai heo rửa thật sạch với giấm và ½ (một phần hai) chỗ gừng đập dập rồi cho vào nồi, thêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 lít nước và chỗ gừng còn lại vào, luộc chín.

2

Vớt tai heo ra, để nguội rồi cắt thành những lát mỏng.

3

Pha hỗn hợp nước trộn gỏi với tỉ lệ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy hỗn hợp nước trộn cho tan đường. Thêm ớt băm và tỏi băm vào.

4

Cho tai heo, ổi và cà rốt vào tô. Tiếp theo cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào. trộn thật đều tay để ổi, cà rốt, tai heo thấm đều gia vị.

5

Cho đậu phộng rang giã dập vào trộn thật đều lên.

6

Cho gỏi ra đĩa, cắt nhỏ húng lũi và rau kinh giới rồi rắc lên trên gỏi trộn thật đều lên là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)